Sel Drakkar 25g

Les saveurs fumées du sel Drakkar vous feront côtoyer les fjords scandinaves

Avec ses arômes puissants et fumés, le sel Drakkar ne manque pas de surprendre ! La légende veut que cette merveilleuse recette héritée des Vikings ait été retrouvée par miracle. Le sel Drakkar accompagne superbement gratins dauphinois, œufs ou crudités !

Dans quels plats utiliser le sel Drakkar ?

À la fois fort et délicat, ce sel se marie fort bien avec les pommes de terre, les œufs à la coque et le saumon, bien sûr.

Le sel convient parfaitement dans une marinade pour poisson, poulet ou même tofu pour les végétariens. Son goût fumé donne du caractère aux viandes blanches et se marie bien avec d’autres aromates (thym, romarin…). Lors de la belle saison, n’hésitez pas à l’utiliser pour épicer vos brochettes, poivrons ou côtelettes au barbecue.

Comment utiliser le sel Drakkar en cuisine ?

poisson mariné au sel  : faites mariner votre poisson dans le jus de deux citrons avec quelques pincées de sel et quelques feuilles de thym pendant 4 à 5 heures, puis faites griller le tout au barbecue ;

saumon mariné au sel : tartinez un filet de saumon de sel et de savora puis laissez reposer deux jours ;

crumble de poisson au sel : en fin de cuisson saupoudrez une cuillère à café de sel sur votre poisson ;

pommes de terre vapeur au sel : saupoudrez 1 cuillère à café de sel dans l’eau de cuisson de vos pommes de terre. Une fois les pommes de terre cuites, ajoutez quelques pincées de sel avant de servir ;

béchamel au sel : remplacez le sel basique de votre béchamel par le sel pour donner plus d’arômes à celle-ci. Servez-vous de cette béchamel dans la préparation de vos endives au jambon ou de vos croque-monsieur ;

foie gras au sel : mettez une tranche de foie gras sur un toast grillé et ajoutez une pincée de sel avant de déguster.

Le sel Drakkar, pour les amateurs de goût fumé et puissant

Alliance subtile d’un délicieux sel fumé et d’épices au caractère bien trempé, le sel Drakkar étonne par ses qualités gustatives. Poivre noir, curcuma ou encore oignons grillés relèvent vos plats sans brûler les papilles. Le sel fumé peut surprendre par ses arômes puissants rappelant les forêts du grand nord et les embruns marins.

Le sel Drakkar présente une texture fine qui fond subtilement sur vos plats pour faire pénétrer son goût unique dans tous les ingrédients.

Une recette inspirée des saveurs nordiques

Il semble que le sel Drakkar soit l'un des héritages culinaires de ces redoutables guerriers. Épris d'aventure, de richesse, de guerre, les Vikings ont conquis à bord de leurs drakkars l'Europe, la Russie, les bords de la Méditerranée et le nord du continent américain au Xème siècle ! Vivant sur les océans, ils étaient de grands adeptes de la conservation des aliments par enfumage. Est resté le goût des peuples nordiques pour les aliments fumés, tels que les poissons ou le gibier.

Poivre et curry chez les Vikings ?

On peut se demander comment les Vikings ont pu goûter au poivre ou aux épices indiennes (curcuma, cumin…), alors même que la Route des Épices ne s’est développée que plus tard au Moyen-Âge ! Précurseurs et grands voyageurs, les Vikings n’ont pas attendu une route terrestre pour découvrir d’autres contrées. Dès le IIIème siècle après JC, ils avaient établi des comptoirs dans de nombreuses villes d’Europe et d’Asie centrale. Ils s’approvisionnaient en armes, ivoire, ambre mais aussi… en épices !