Maquereaux au citron confit 90 g

Ingrédients : MAQUEREAUX filets (49%), CREME liquide 30% MG, LAIT demi-écrémé, citron confit (4%), jus de citron, sel, gélifiant: agar-agar, poivre.

Allergène : Poisson, lait

Traces éventuelles de céréales, crustacés, oeufs, fruits à coques.

Rillette de maquereaux au citron confit de La Fabuleuse – Fraîcheur iodée à tartiner

Cette rillette onctueuse associe la chair savoureuse du maquereau à la vivacité du citron confit. Un équilibre parfait entre mer et agrumes, pour une recette raffinée, légèrement acidulée et pleine de caractère.

Comment utiliser la rillette de maquereaux au citron confit de la conserverie La Fabuleuse ?

À déguster bien fraîche, cette préparation s’étale directement sur pain grillé, blinis ou crackers pour un apéritif express et élégant. Elle peut aussi garnir un club sandwich marin, relever une salade composée ou se glisser dans une crêpe salée. Idéale pour un usage rapide, sans compromis sur la qualité.

Quelques idées recette pour cuisiner avec la rillette de maquereaux au citron confit

- Tartines apéro express : tartinez la rillette de maquereaux au citron confit sur du pain noir ou du pain grillé aux céréales. Ajoutez un filet d’huile d’olive et un brin d’aneth ;

- Wraps de la mer : étalez la rillette dans une galette de blé, ajoutez des crudités (carotte, concombre, salade), roulez et tranchez ;

- Œuf mimosa revisité : remplacez la farce classique par la rillette de maquereaux. Garnissez les demi-œufs durs et ajoutez un zeste de citron.

L'expression des saveurs des rillettes de maquereaux au citron confit de La Fabuleuse

La saveur prononcée et gourmande du maquereau, poisson bleu riche en goût, est adoucie par la note acidulée et légèrement sucrée du citron confit. Le résultat est une rillette au profil iodé, citronné, rond, avec une belle longueur en bouche. Une alliance subtile et rafraîchissante.

Savoir-faire de la rillette de maquereaux au citron confit de La Fabuleuse

Cette rillette est élaborée à partir de filets de maquereaux soigneusement cuits et effilochés, puis mélangés à une base onctueuse et rehaussés de citron confit, qui apporte complexité et fraîcheur. Riche en oméga-3, sans conservateurs inutiles, cette recette met en valeur un poisson durable et localement pêché, dans une préparation artisanale et contemporaine. Cette recette a été réalisée avec 100% du même poisson soit uniquement du maquereau.