Piment chipotle en morceaux 5g

Un piment mexicain doux et chaleureux à la fois

Le piment Chipotle est un piment vert originaire du Mexique. Il est le piment favori des américains mais aussi des mexicains. Ses arômes puissants et frais relèvent les plats les plus simples. Ce piment mexicain est à 5/10 (fort) sur l’échelle de Scoville. Il est plus fort que le piment d’Espelette et moins brûlant que le piment oiseau.

Dans quels plats utiliser le piment Chipotle en morceaux ?

Le piment chipotle est en réalité un piment jalapeno qui a été séché puis fumé. Il est un ingrédient dominant dans la cuisine sud-américaine, en effet, il est la base de nombreux plats de viande ou de sauces. On le retrouve également au cœur de la cuisine africaine ou encore indienne. Attention à ne pas se frotter les yeux après l’avoir manipulé à la main car l’alcaloïde qu’il renferme risque de vous brûler.