Houmous de mojettes 90 g

Houmous de mojettes de La Fabuleuse – Le Sud-Ouest rencontre l’Orient

Cette préparation revisite le houmous traditionnel avec une touche locale : la mojette, haricot blanc emblématique du Sud-Ouest, y remplace le pois chiche. Le résultat : une crème onctueuse, savoureuse et originale, idéale à partager.

Comment utiliser le houmous de mojettes de la conserverie La Fabuleuse ?

Servez ce houmous de mojettes à l’apéritif, avec du pain pita, des gressins, ou des crudités croquantes. Il peut également être utilisé en base de sandwichs, pour garnir un wrap, ou comme accompagnement d’un plat végétarien. Une touche de citron ou de paprika juste avant de servir sublimera ses saveurs.

Quelques idées recette pour cuisiner avec le houmous de mojettes

- Wrap végétarien : étalez le houmous dans une tortilla, ajoutez carottes râpées, roquette, lamelles de poivron et un filet d’huile d’olive. Roulez, coupez en deux, dégustez ;

- Toast apéro express : tartinez le houmous sur une tranche de pain de campagne grillée, ajoutez quelques graines de courge et un filet de citron vert ;

- Buddha bowl : servez une cuillère de houmous de mojettes avec du quinoa, des légumes rôtis, des herbes fraîches et un œuf mollet.

Un concentré d’arômes dans chaque bouchée

La mojette apporte une texture veloutée et un goût doux, légèrement sucré, adouci par une pointe d’ail, de citron et de tahini. Le tout offre une saveur subtilement terreuse et réconfortante, équilibrée par des notes légèrement acidulées et épicées selon la recette.

La conserverie La Fabuleuse, terroir et tradition

Chaque bocal de la conserverie de La Fabuleuse est une invitation à sa table : une table simple, joyeuse, ancrée dans le réel. Dans leur conserverie, les recettes naissent d’un dialogue entre producteurs, saisons et envies. La Fabuleuse ne cherche pas à en faire trop : elle fait bien avec des produits du terroir. Symbole culinaire de la région, la mojette incarne l’esprit de La Fabuleuse : un produit local, nourri de tradition, cuisiné avec soin.