Pâte de curry mango 85 g

Savoureux et gourmand, découvrez le curry à la mangue

La pâte de curry Mango est une création originale et ensoleillée, mêlant la douceur fruitée de la mangue aux épices chaudes et savoureuses du curry.

Force pimentée : 1/3

Ingrédients        mangue 45%, huile de tournesol, huile d'olive, oignon, mélange

d'épices en poudre, sucre de fleur de coco, vinaigre d'alcool, sel,

AIL frais (SULFITES).

TRACES EVENTUELLES D'ALLERGÈNES   céleri, sésame, moutarde, fruits à coques.

Comment utiliser la pâte de curry mango

Elle s’utilise comme base de sauce : faites-la revenir dans un peu d’huile, ajoutez lait de coco, légumes ou viandes blanches, et laissez mijoter. Elle peut aussi servir à napper des filets de poisson, des crevettes, relever une vinaigrette ou accompagner un plat végétarien. Son équilibre entre douceur fruitée et chaleur épicée la rend aussi délicieuse en marinade pour brochettes ou tofu.

Quelques idées recette pour cuisiner avec la pâte de curry mango

- Curry de poulet mangue-coco : faites revenir une cuillère à soupe de pâte de curry mango dans une sauteuse, ajoutez des morceaux de poulet, faites dorer puis versez du lait de coco. Laissez mijoter 20-25 minutes. Servez avec du riz basmati et quelques morceaux de mangue fraîche ;

- Wok de crevettes à la mangue : saisissez des crevettes dans un filet d’huile, ajoutez une cuillère de pâte de curry mango et un trait de jus de citron vert. Terminez avec des lamelles de poivron rouge. Servez chaud avec des nouilles ou du riz sauté ;

- Tofu mariné au curry mango : marinez des cubes de tofu avec la pâte de curry mango, un peu d’huile de sésame et de sauce soja pendant 1h. Faites griller ou poêlez, puis servez avec un riz thaï et des légumes croquants ;

- Sauce express mangue épicée pour crudités ou poisson : mélangez une cuillère de pâte de curry mango avec un yaourt nature ou du fromage blanc. Idéale comme dip pour des crudités ou en accompagnement frais d’un filet de cabillaud vapeur.

Les arômes et saveurs de la pâte de curry mango

Cette pâte déploie un équilibre subtil entre le sucré naturel de la mangue mûre et la chaleur douce des épices. Elle offre une saveur fruitée, légèrement acidulée et épicée, idéale pour une cuisine vivante, généreuse et colorée. Ni trop sucrée, ni trop forte, elle séduit par sa rondeur et son originalité.