Grillon Charentais 90 g

Allergène           Absence

Ingrédients         épaule et poitrine de porc (80%) (France), graisse de canard, sel,

poivre (2%).

Traces éventuelles de céréales, crustacés, œufs, poissons, lait,

Valeurs nutritionnelles   VN Energie pour 100 g (energy for 100g) : 1867 kJ / 451 kcal

VN Matière grasse (fat) : 41 g

Dont acide gras saturés (of which saturated fat) : 14 g

VN Glucides (carbohydrate) : Traces

Dont sucres (of which sugars) : Traces

VN Protéines (protein) : 20 g

Vn Sel (salt) : 1.2 g

Contenance       90g

Grillon Charentais de La Fabuleuse – Une spécialité charcutière au goût du terroir

Le grillon Charentais, emblème gourmand des Deux-Sèvres et de Charente, se présente ici en version tartinable : un concentré de saveurs authentiques, rustiques et généreuses, à savourer à l’apéritif ou en cuisine.

Comment utiliser la tartinable de grillon Charentais de la conserverie La Fabuleuse ?

À déguster fraîche ou légèrement tiédie, la tartinable de grillon Charentais s’étale simplement sur du pain de campagne grillé, s’ajoute dans une tartine salée, ou accompagne une salade composée. Elle est idéale pour composer une planche de charcuterie ou apporter une touche de terroir à vos entrées.

Quelques idées recette pour cuisiner avec la tartinable de grillon Charentais de La Fabuleuse

• - Toasts campagnards : sur des tranches de pain grillé, tartinez généreusement de grillon charentais, ajoutez une rondelle de cornichon ou une pointe de moutarde douce ;
• - Tartine chaude façon bistrot : étalez le grillon sur du pain, ajoutez quelques tranches de pomme ou d’oignon rouge, passez au four quelques minutes pour tiédir et servez avec une salade de mâche ;
• - Œuf cocotte au grillon charentais : déposez du grillon dans un ramequin, ajoutez un œuf, un peu de crème et du poivre de Kampot IGP rouge, puis enfournez au bain-marie 10 min à 180 °C. Dégustez avec du pain grillé.

Qu'est-ce que le grillon Charentais ?

 Le grillon charentais est une spécialité culinaire typique des régions de la Charente et de la Charente-Maritime, en Nouvelle-Aquitaine, dans le sud-ouest de la France. Le grillon charentais est une terrine rustique ou une rillette de porc, généralement composée de :

• - morceaux de porc (gorge, poitrine, jarret…),
• - assaisonnements (sel, poivre, ail, parfois du cognac ou des épices selon les recettes familiales),
• - parfois des oignons ou échalotes.

Les morceaux sont cuits lentement dans leur graisse, puis hachés grossièrement ou simplement effilochés, ce qui le distingue des rillettes classiques plus finement travaillées.

Le goût authentique du grillon Charentais

Cette tartinable développe des notes prononcées de viande confite, mêlées à une douceur légèrement épicée. En bouche, le grillon est fondant et libère une saveur puissante mais équilibrée, qui évoque les repas de campagne et les tables familiales du Sud-Ouest.

La Fabuleuse, la simplicité du bon goût

Ce bocal porte l’empreinte de La Fabuleuse : une marque qui place le produit au cœur de tout. Ici, pas de surpromesse, juste un profond respect des saisons, des producteurs et du goût. Le résultat ? Une recette naturelle, équilibrée, transformée localement avec minutie. La Fabuleuse vous invite à redécouvrir le plaisir du bon, sans complexité ni superflu. Un geste simple, mais sincère.