✨ MÉLANGE TAJINE MAMIMO

☀️ Des épices chaleureuses pour faire voyager votre cuisine

Quelques légumes, une viande ou un poisson, une cuisson tout en douceur et surtout… de bonnes épices ! ✨

Le Mélange Tajine Mamimo réunit plusieurs épices emblématiques des cuisines du Maghreb pour apporter à vos plats des saveurs chaudes, parfumées, légèrement douces et généreusement aromatiques.

Poulet, agneau, poisson, légumes, pruneaux, abricots, citron confit… Il suffit de quelques pincées pour donner à vos préparations des parfums d’ailleurs. ☀️

Composition

Notre Mélange Tajine est composé de :

❤️ Paprika moulu
Curcuma moulu
Cumin moulu
Cannelle moulue
Coriandre moulue et feuille
Gingembre moulu
Oignon semoule

Un assemblage équilibré où la chaleur du cumin et du gingembre rencontre la douceur de la cannelle, tandis que le paprika, le curcuma et la coriandre apportent couleur, parfum et profondeur.

Origine des ingrédients : UE / hors UE
Mélange réalisé en France

Comment utiliser le Mélange Tajine ?

Pour un plat de 4 personnes, commencez avec environ :

2 cuillères à café de Mélange Tajine Mamimo

Vous pourrez ensuite ajuster selon vos goûts.

Pour développer les arômes, faites revenir quelques instants votre mélange avec les oignons et un peu d’huile avant d’ajouter les autres ingrédients.

Attention simplement à ne pas faire brûler les épices !

Ensuite, laissez mijoter doucement… le tajine aime prendre son temps.

Tajine de poulet, citron & olives

Un grand classique !

Faites revenir :

morceaux de poulet
oignons
Mélange Tajine Mamimo
huile d’olive

Ajoutez ensuite un peu d’eau ou de bouillon et laissez mijoter doucement.

En fin de cuisson, ajoutez :

citron confit
olives vertes

Servez avec de la semoule… et régalez-vous !

7 idées de tajines à découvrir

Tajine d’agneau aux pruneaux

Agneau, oignons, pruneaux, amandes et Mélange Tajine.

Une merveilleuse association sucrée-salée.

Tajine de poulet aux abricots

Poulet, abricots secs, oignons, amandes et une belle pincée d’épices.

Tajine végétarien

Carottes, courgettes, pois chiches, patate douce, tomates et Mélange Tajine.

Un plat coloré, parfumé et généreux.

Tajine de poisson

Cabillaud, tomates, poivrons, pommes de terre, citron et Mélange Tajine.

Tajine de bœuf aux légumes

Bœuf mijoté, carottes, courgettes, pommes de terre et pois chiches.

Tajine de poulet aux poires

Poulet, poires, oignons et épices : une association originale où la cannelle prend tout son sens.

Tajine de courge & pois chiches

Butternut, pois chiches, tomates, oignons et Mélange Tajine pour une version entièrement végétale.

Pas seulement pour les tajines !

Eh oui !

Votre Mélange Tajine peut aussi devenir un véritable mélange du quotidien.

Essayez-le avec :

un poulet rôti
des brochettes de volaille
des légumes rôtis
des pommes de terre au four
une soupe de lentilles
un velouté de courge
du riz parfumé
des pois chiches mijotés
un filet de poisson au four

Marinade express façon Mamimo

Pour du poulet, de l’agneau ou des légumes :

2 cuillères à café de Mélange Tajine
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
jus d’un demi-citron
1 petite cuillère de miel

Mélangez puis badigeonnez vos ingrédients.

Laissez mariner au frais avant cuisson si vous en avez le temps.

Parfait pour les brochettes, la plancha ou le barbecue !

Le saviez-vous ?

Le mot tajine désigne à la fois le plat cuisiné et le récipient traditionnel dans lequel il est préparé.

Reconnaissable à son couvercle conique, le tajine permet une cuisson lente qui favorise la circulation de la vapeur et permet aux aliments de mijoter doucement dans leur jus.

Très présent dans les cuisines du Maghreb, notamment au Maroc, le tajine ne correspond pas à une recette unique.

Il en existe une incroyable diversité !

Viandes, poissons, légumes, fruits secs, olives, citrons confits, épices…

Chaque famille peut avoir sa recette et ses petits secrets.

L’accord Mamimo à tester absolument

Poulet • Citron confit • Olives • Mélange Tajine

C’est une association simple mais terriblement efficace.

Le citron apporte de la fraîcheur, les olives leur caractère et notre mélange vient envelopper l’ensemble de ses notes de cumin, coriandre, gingembre, paprika et cannelle.

☀️ Un vrai voyage dans l’assiette !

L’ASTUCE DE MAMIMO

Vous n’avez pas de plat à tajine ?

Aucun problème !

Une cocotte en fonte ou une casserole à fond épais avec un bon couvercle permettra également de réaliser de délicieux plats mijotés avec votre Mélange Tajine Mamimo.

L’essentiel ?

Une cuisson douce
⏳ Un peu de patience
De bonnes épices
❤️ Et beaucoup de gourmandise !

✨ MÉLANGE TAJINE MAMIMO

Paprika • Curcuma • Cumin • Cannelle • Coriandre • Gingembre • Oignon

Mélangé en France
Ingrédients d’origine UE / hors UE

☀️ Des épices chaleureuses pour des tajines généreux et parfumés !