️ HARISSA EN POUDRE MAMIMO

☀️ Un concentré de caractère pour réveiller vos recettes !

Piquante • Épicée • Aromatique • Intense

Vous aimez quand ça chauffe un peu… beaucoup… passionnément ? ️

Découvrez notre Harissa en poudre Mamimo, un assemblage puissant et parfumé qui apporte instantanément du caractère à vos plats.

Le piment fort donne le ton , tandis que l’ail, le carvi et la coriandre développent des notes aromatiques qui rendent ce mélange bien plus intéressant qu’un simple piment en poudre.

Couscous, légumes, viandes, poissons, sauces, marinades, soupes ou sandwichs : une petite quantité suffit pour faire monter la température !

SA COMPOSITION

️ Piment fort moulu
Sel
Ail moulu
Carvi moulu
Coriandre moulue

⚠️ Attention : mélange relevé !

Commencez toujours par une petite quantité. Vous pourrez en rajouter… mais difficile d’en enlever !

QUEL GOÛT A-T-ELLE ?

La Harissa Mamimo possède un caractère franc et intensément épicé.

️ Le piment fort apporte chaleur et puissance.

L’ail donne une note généreuse et savoureuse.

Le carvi apporte son parfum chaud et légèrement anisé.

La coriandre complète l’ensemble avec ses notes aromatiques.

Un assemblage idéal lorsque l’on souhaite apporter du piquant ET du goût à une préparation.

COMMENT UTILISER L’HARISSA EN POUDRE ?

C’est justement l’un de ses grands avantages : elle est extrêmement facile à doser et à utiliser.

Pendant la cuisson : dans les couscous, tajines, soupes, sauces et plats mijotés.

En marinade : mélangez-la avec de l’huile d’olive, du citron ou du yaourt.

✨ En finition : une toute petite pincée directement dans l’assiette.

Dans un sandwich ou un wrap : incorporez-la à votre sauce.

Pour préparer une sauce : mélangez-la avec du yaourt, de la mayonnaise, du fromage blanc ou de l’huile d’olive.

8 IDÉES RECETTES AVEC L’HARISSA MAMIMO

1. Carottes rôties miel & Harissa

Coupez vos carottes en bâtonnets.

Mélangez :

carottes
huile d’olive
un filet de miel
️ une petite pincée d’Harissa Mamimo

Faites rôtir au four jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement caramélisées.

✨ Le contraste entre le miel et le piment est délicieux !

2. Poulet mariné Harissa & citron

Préparez une marinade avec :

2 cuillères à soupe d’huile d’olive
le jus d’½ citron
️ Harissa Mamimo selon votre tolérance au piquant
éventuellement un peu d’ail supplémentaire

Enrobez votre poulet et laissez mariner avant de le cuire au four, à la poêle, au barbecue ou à la plancha.

Parfait pour les beaux jours !

3. Crevettes flamboyantes à l’Harissa

Mélangez les crevettes avec de l’huile d’olive, une pointe d’Harissa et quelques gouttes de citron.

Faites-les saisir rapidement à la poêle ou à la plancha.

Servez avec du riz, de la semoule ou simplement à l’apéritif. ️

4. Pommes de terre croustillantes à l’Harissa

Coupez vos pommes de terre en quartiers.

Ajoutez huile d’olive et une petite quantité d’Harissa.

Mélangez bien puis faites rôtir au four.

Servez avec une sauce au yaourt bien fraîche pour équilibrer le côté relevé.

5. Œufs à la tomate façon chakchouka express

Faites revenir des oignons et des poivrons.

Ajoutez des tomates concassées puis une petite pincée d’Harissa Mamimo.

Laissez mijoter avant de casser quelques œufs directement dans la sauce.

Couvrez quelques minutes.

️ Un plat simple, convivial et plein de caractère !

6. Soupe de lentilles épicée

Préparez votre soupe de lentilles habituelle avec carottes, oignons et tomates.

Ajoutez une petite quantité d’Harissa pendant la cuisson.

Une excellente manière de transformer une soupe toute simple en recette chaleureuse et parfumée.

7. Poisson au four citron & Harissa

Mélangez :

huile d’olive
jus de citron
️ une pointe d’Harissa

Badigeonnez un filet de cabillaud, de lieu ou de saumon.

Passez au four et accompagnez de légumes ou de semoule.

Une recette toute simple qui ne manque pas de personnalité !

8. Wrap de poulet sauce Harissa

Garnissez une tortilla avec :

poulet grillé
salade
tomate
avocat
oignon rouge

Ajoutez une sauce au yaourt légèrement relevée avec votre Harissa Mamimo.

Roulez… et dégustez !

4 SAUCES EXPRESS À L’HARISSA

Parce que l’Harissa en poudre est parfaite pour improviser des sauces !

Sauce fraîche Harissa & yaourt

Yaourt grec
️ Une pincée d’Harissa
Jus de citron
Filet d’huile d’olive

Parfaite avec les grillades, légumes et pommes de terre.

Sauce Harissa & miel

1 cuillère de miel
2 cuillères d’huile d’olive
️ Une petite pincée d’Harissa
Quelques gouttes de citron

Excellente avec le poulet, les crevettes et les légumes rôtis.

Mayonnaise relevée

3 cuillères de mayonnaise
️ Une petite pincée d’Harissa
Quelques gouttes de citron

Burgers, frites, wraps et sandwichs !

Sauce tomate pimentée

Sauce tomate
️ Harissa Mamimo
Filet d’huile d’olive

Faites chauffer quelques minutes.

Avec des pâtes, des boulettes, du riz ou pour garnir une pizza maison.

ELLE PEUT AUSSI RÉVEILLER…

Couscous
Tajines
Soupes
Pâtes
Riz
Pommes de terre
Poulet
Agneau
Boulettes de viande
Poissons
Crevettes
Légumes rôtis
Œufs
Wraps
Sandwichs
Pizzas
Houmous

L’ASTUCE MAMIMO

️ Trop piquant ? Pensez douceur !

L’Harissa est puissante : inutile d’avoir la main lourde.

Commencez avec une toute petite pincée, goûtez puis augmentez progressivement.

Et pour jouer sur les contrastes, associez-la à des ingrédients plus doux :

yaourt
miel
lait de coco
tomate
avocat

Vous conservez ainsi les parfums des épices tout en adoucissant la sensation de piquant.

️ HARISSA MAMIMO

Quand quelques pincées suffisent à mettre du soleil dans l’assiette ! ☀️

Du caractère, des épices et une belle intensité…

La Harissa Mamimo s’adresse à tous ceux qui aiment une cuisine qui ne manque pas de piquant ! ️

Alors… qui osera la première pincée ?