Autres traces éventuelles indiquées : céleri, sésame, moutarde et fruits à coque.
UNE INVITATION AUX SAVEURS INDONÉSIENNES
Le Mélange Satay Mamimo est un assemblage gourmand et parfumé, inspiré des saveurs indonésiennes.
Il est particulièrement adapté à la préparation de marinades pour les brochettes de viande, de volaille ou de poisson, mais ses possibilités sont bien plus nombreuses !
La cacahuète et l’huile d’arachide lui apportent son côté gourmand, tandis que le piment, l’ail, le galanga, le sésame et les épices lui donnent toute sa personnalité.
Il peut accompagner aussi bien un plat en sauce qu’une fricassée de légumes, un simple bol de riz ou même des pâtes fraîches.
SON PROFIL AROMATIQUE
Le Mélange Satay offre une combinaison particulièrement généreuse :
Gourmande et légèrement torréfiée grâce à la cacahuète et au sésame ️ Relevée avec le piment Puissante et aromatique avec l’ail Fraîche, épicée et légèrement citronnée grâce au galanga Une pointe de douceur apportée par le sucre Une touche salée qui équilibre l’ensemble
Un assemblage idéal pour donner rapidement à vos préparations une saveur dépaysante et pleine de caractère.
COMMENT UTILISER LE MÉLANGE SATAY ?
L’une des utilisations les plus simples consiste à transformer le mélange en marinade.
Marinade express Satay
Mélangez le Mélange Satay Mamimo avec :
un peu d’huile d’arachide
ou simplement :
un peu d’eau chaude
Mélangez jusqu’à obtenir une préparation permettant de bien enrober vos aliments.
Ajoutez ensuite votre viande, votre volaille, votre poisson ou vos légumes et laissez mariner au frais avant cuisson.
Il ne reste plus qu’à passer vos brochettes au barbecue, à la plancha ou à la poêle !
️ NOS IDÉES RECETTES
Brochettes de poulet Satay
Coupez des blancs de poulet en morceaux.
Préparez une marinade avec le Mélange Satay Mamimo et un peu d’huile d’arachide.
Enrobez le poulet, laissez mariner au frais puis réalisez vos brochettes.
Faites-les griller au barbecue ou à la plancha et servez avec du riz.
Brochettes de poisson façon Satay
Découpez un poisson à chair ferme en gros cubes et enrobez-les délicatement de marinade Satay.
Montez les morceaux sur des brochettes puis faites-les cuire quelques minutes à la plancha.
Vous pouvez ajouter un petit filet de citron vert au moment de servir.
Crevettes Satay
Mélangez vos crevettes décortiquées avec un peu de Mélange Satay et d’huile.
Laissez-les mariner puis faites-les revenir rapidement à la poêle ou à la plancha.
Servez avec un riz parfumé pour un repas simple et gourmand.
Fricassée de légumes au Satay
Faites revenir des légumes de saison dans un wok.
Ajoutez un peu de Mélange Satay en cours de cuisson et mélangez soigneusement.
Pour une préparation plus onctueuse, ajoutez un peu de lait de coco.
Bol de riz façon Satay
Préparez votre riz puis ajoutez quelques légumes sautés, du poulet ou des crevettes.
Ajoutez une petite quantité de Mélange Satay préparé avec un peu d’eau chaude.
Quelques cacahuètes concassées peuvent apporter une touche croquante supplémentaire.
Pâtes fraîches sauce Satay
Préparez vos pâtes puis réalisez une petite sauce avec le Mélange Satay et un peu d’eau chaude.
Pour une version plus crémeuse, ajoutez une touche de lait de coco.
Mélangez avec les pâtes et servez immédiatement.
⭐ MAIS AUSSI…
Essayez votre Mélange Satay avec :
Brochettes de bœuf Porc grillé Poulet rôti Gambas à la plancha Légumes au wok Aubergines rôties Patates douces Riz sauté Nouilles Sauces au lait de coco
LE SAVIEZ-VOUS ?
Le satay, que l’on rencontre également sous la forme « saté », est notamment associé à la cuisine indonésienne.
Il désigne en particulier de petites brochettes de viande marinée puis grillée, traditionnellement accompagnées d’une sauce très parfumée.
La cacahuète est devenue l’une des saveurs les plus reconnaissables des préparations Satay.
L’ASTUCE DE MAMIMO
Pour réaliser rapidement une sauce gourmande, mélangez progressivement votre Mélange Satay Mamimo avec un peu d’eau chaude jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
Ajoutez ensuite une petite quantité de lait de coco pour une sauce encore plus douce et onctueuse.
Versez-la sur :
du poulet grillé du riz des légumes des crevettes des nouilles
Et voilà un plat tout simple qui change complètement de saveur !
️ MÉLANGE SATAY MAMIMO
Piment • Ail • Sucre • Cacahuète • Sel • Sésame • Huile d’arachide • Galanga • Épices
