☀️ PERSILLADE PROVENÇALE MAMIMO

Un petit air du Sud dans votre cuisine !

Fermez les yeux… ☀️

Les tomates qui mijotent, l’ail qui parfume la cuisine, quelques herbes aromatiques et cette délicieuse odeur de légumes cuisinés au soleil…

Avec la Persillade Provençale Mamimo, faites entrer les saveurs du Sud dans votre assiette !

Très aromatique et délicieusement parfumée à l’ail, elle associe persil, ciboulette et échalote pour relever facilement vos légumes, pommes de terre, poissons, viandes et nombreuses préparations du quotidien.

SA COMPOSITION

Ail semoule
Persil
Ciboulette
Échalote

Quatre ingrédients pour un mélange particulièrement aromatique !

L’ail apporte puissance et caractère.

Le persil offre sa note végétale incontournable.

La ciboulette apporte finesse et fraîcheur.

L’échalote complète l’ensemble avec sa saveur délicate et légèrement sucrée.

PERSILLADE OU PERSILLADE PROVENÇALE ?

Vous connaissez déjà notre Persillade Mamimo composée d’ail, de persil et de sel.

La Persillade Provençale Mamimo possède une personnalité différente.

L’ajout de ciboulette et d’échalote lui apporte davantage de richesse aromatique et une saveur plus complexe.

Autre particularité intéressante : cette composition ne contient pas de sel ajouté.

Vous pouvez ainsi assaisonner votre préparation selon vos propres goûts.

COMMENT L’UTILISER ?

C’est justement l’un de ses grands avantages : elle est extrêmement facile à utiliser !

Débutant ou cuisinier confirmé, quelques pincées suffisent.

Tomates à la provençale

Coupez vos tomates en deux, ajoutez un peu de chapelure, un filet d’huile d’olive et une généreuse pincée de Persillade Provençale.

Passez au four jusqu’à ce que le dessus soit joliment gratiné.

Champignons poêlés

Faites revenir vos champignons à feu vif puis ajoutez la persillade quelques minutes avant la fin de la cuisson.

Pommes de terre sautées

Pommes de terre bien dorées + Persillade Provençale en fin de cuisson = une valeur sûre !

Poissons

Cabillaud, morue, lotte, lieu, dorade…

Ajoutez-en avant une cuisson au four, en papillote ou simplement en finition.

Agneau

La persillade accompagne merveilleusement l’agneau, notamment dans une croûte d’herbes avec de la chapelure.

Purées de légumes

Pommes de terre, carottes, patates douces, panais ou céleri : ajoutez une petite pincée pour donner davantage de personnalité à votre purée.

QUEL DOSAGE ?

Commencez par environ 1 à 2 cuillères à café pour 4 personnes, puis adaptez selon vos goûts.

L’astuce Mamimo

Mélangez votre Persillade Provençale avec un peu d’huile d’olive et laissez reposer environ 10 minutes avant utilisation.

Les aromates secs auront ainsi le temps de se réhydrater légèrement et de libérer leurs parfums.

☀️ LE PETIT BEURRE PROVENÇAL DE MAMIMO

Une préparation toute simple à conserver au frais !

Mélangez :

100 g de beurre mou
2 c. à café de Persillade Provençale Mamimo
quelques gouttes de jus de citron
⚫ quelques tours de moulin à poivre
une petite pincée de sel

Mélangez bien et replacez au réfrigérateur.

Utilisez ensuite une petite noix de ce beurre sur :

une viande grillée
un poisson chaud
des pommes de terre
des champignons
du pain grillé

Terriblement gourmand !

️ 12 IDÉES RECETTES

Tomates gratinées à la provençale
Pommes de terre sautées à la persillade
Champignons poêlés ail & échalote
Lotte rôtie à la Persillade Provençale
Morue aux aromates
Agneau en croûte de persillade
Purée de carottes parfumée
Courgettes poêlées aux aromates
Aubergines grillées à l’huile d’olive
Crevettes à la Persillade Provençale
Tartines gratinées ail & herbes
Chèvre chaud à la persillade

LA RECETTE DE MAMIMO

☀️ Tomates gratinées à la Persillade Provençale

Pour 4 personnes

4 belles tomates
2 c. à café de Persillade Provençale Mamimo
4 c. à soupe de chapelure
3 c. à soupe d’huile d’olive
Sel
⚫ Poivre

Préparation

Préchauffez votre four à 190 °C.

Coupez les tomates en deux et disposez-les dans un plat allant au four.

Dans un petit bol, mélangez la chapelure avec la Persillade Provençale Mamimo et l’huile d’olive.

Salez et poivrez légèrement les tomates.

Répartissez votre préparation à la persillade sur chaque demi-tomate.

Ajoutez un petit filet d’huile d’olive.

Enfournez environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient fondantes et le dessus joliment doré.

☀️ Et voilà !

Servez-les avec une viande grillée, un poisson, quelques pommes de terre ou simplement une salade verte.

Une recette toute simple qui sent bon le Sud !

POURQUOI MAMIMO L’AIME ?

Pour le caractère de l’ail
Pour la fraîcheur du persil
Pour la finesse de la ciboulette
Pour la douceur aromatique de l’échalote
Parce qu’elle est parfaite avec les tomates
Parce qu’elle transforme les pommes de terre
Parce qu’elle accompagne merveilleusement les poissons
Parce qu’elle fonctionne aussi avec les viandes
Parce qu’un simple filet d’huile d’olive suffit à la mettre en valeur
☀️ Et surtout parce qu’elle apporte un petit goût de cuisine du Sud à nos assiettes !

LA CHOUETTE CUISINE DE MAMIMO

Une pincée de Persillade Provençale Mamimo, un filet d’huile d’olive… et voilà le Sud qui s’invite dans votre cuisine ! ☀️