Kari-Brest 25g

⚓ KARI-BREST – LE MÉLANGE BRETON INDISPENSABLE À VOTRE CUISINE ⚓

Embarquez pour la Bretagne avec le Kari-Brest, un mélange d’épices puissant, chaleureux et délicieusement parfumé ! ️✨

Inspiré des mélanges d’épices rapportés autrefois par les marins de Saint-Malo, Lorient et Brest, à l’époque de la Compagnie des Indes Orientales, le Kari-Brest est devenu au fil du temps un incontournable de la cuisine bretonne.

Ses notes de paprika, piment, cannelle, curcuma, girofle, gingembre et poivre noir lui donnent un caractère unique : épicé, chaud, légèrement boisé et particulièrement savoureux.

Son terrain de jeu préféré ? Les poissons et les produits de la mer ! Homard, moules, langoustines, Saint-Jacques ou lotte… il leur apporte une véritable explosion de saveurs.

COMPOSITION

Ingrédients : paprika, piment, cannelle, curcuma, clou de girofle, gingembre, poivre noir.

Pays d’origine : France
✅ Allergène : absence
⚠️ Traces éventuelles : céleri, sésame, moutarde, fruits à coques.

COMMENT UTILISER LE KARI-BREST ?

Le Kari-Brest peut s’utiliser aussi bien pendant la cuisson qu’en touche finale.

Faites-le revenir légèrement dans de l’huile avec des oignons avant d’ajouter votre poisson, vos fruits de mer ou vos légumes.

Incorporez-en une petite quantité dans une sauce, une marinade ou une mayonnaise maison.

Vous pouvez également en saupoudrer une pointe sur une salade ou l’utiliser pour relever une viande.

️ Attention : le Kari-Brest est un mélange très riche aromatiquement et bien pimenté. Commencez toujours par une petite quantité et ajustez selon votre goût !

L’ASTUCE DE MAMIMO

Ajoutez 1 cuillère à café de Kari-Brest dans une mayonnaise maison et servez-la avec un plateau de fruits de mer, des crevettes, du crabe ou des langoustines.

Simple… mais terriblement gourmand !

️ QUELQUES IDÉES RECETTES

Homard au Kari-Brest
Ajoutez environ 1 cuillère à café de Kari-Brest dans votre sauce en fin de cuisson.

Moules au Kari-Brest
Ajoutez 1 cuillère à café dans un coulis de tomate avant d’y faire cuire vos moules.

Langoustines au beurre Kari-Brest
Mélangez une petite cuillère de Kari-Brest à votre beurre fondu avant d’y faire revenir les langoustines.

Poulet mariné au Kari-Brest
Ajoutez environ ½ cuillère à café à votre marinade pour donner du caractère à votre poulet.

Noix de Saint-Jacques au Kari-Brest
Une simple pointe dans le beurre de cuisson suffit pour parfumer délicatement les Saint-Jacques.

Queue de lotte au Kari-Brest
Ajoutez environ 1 cuillère à café dans une sauce au vin blanc et au concentré de tomate.

⭐ RECETTE EXPRESS : SAINT-JACQUES AU KARI-BREST

Pour 1 personne :
4 noix de Saint-Jacques
25 g de beurre salé
️ 1 petite pointe de Kari-Brest

Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites fondre le beurre avec une petite pointe de Kari-Brest.

Lorsque la poêle est bien chaude, ajoutez les noix de Saint-Jacques et faites-les cuire environ 1 minute de chaque côté, en les arrosant régulièrement avec le beurre parfumé.

Servez-les immédiatement avec une fondue de poireaux, du riz blanc ou des tagliatelles fraîches.

Petite astuce : si vos Saint-Jacques ont conservé leur corail, percez-le délicatement avec la pointe d’un couteau afin d’éviter qu’il n’éclate à la cuisson.

⚓ UN PETIT VOYAGE EN BRETAGNE…

Le Kari-Brest puise son inspiration dans l’histoire maritime bretonne et dans les épices venues d’Orient à l’époque de la Compagnie des Indes.

D’inspiration indienne, ces assemblages ont progressivement trouvé leur place dans la gastronomie bretonne, notamment pour accompagner les poissons, crustacés et fruits de mer.

Aujourd’hui encore, le Kari-Brest conserve tout ce caractère : une Bretagne iodée qui rencontre la chaleur des épices. ️

❤️ POURQUOI ON L’AIME CHEZ MAMIMO ?

Parce qu’une toute petite quantité suffit à transformer un plat !

Parfait avec les poissons
Sublime avec les crustacés
Délicieux avec les Saint-Jacques
Surprenant avec le poulet
Génial dans une mayonnaise maison
Et idéal pour celles et ceux qui aiment une cuisine relevée !

Kari-Brest : un mélange breton de caractère, entre embruns marins et parfums d’épices. ⚓️