MÉLANGE TZATZIKI MAMIMO

La fraîcheur méditerranéenne s’invite à votre table !

Direction la Grèce, ses petites tavernes, ses grandes tablées et ses mezzés à partager ! ☀️

Frais, herbacé, citronné et délicatement aillé, le Mélange Tzatziki Mamimo permet de préparer en quelques instants une délicieuse sauce façon tzatziki maison.

Mais surtout, ne le cantonnez pas au tzatziki !

Sa composition originale en fait un formidable mélange pour les salades, poissons, saumon, poulet, agneau, légumes, marinades et sauces fraîches.

Une composition pleine de fraîcheur

Notre Mélange Tzatziki Mamimo est composé de :

Feuilles d’olivier
Menthe séchée
Aneth
Coriandre feuilles
❤️ Sumac
Ail
Zeste de citron en poudre

Une association aux notes herbacées, fraîches, citronnées et légèrement aillées, relevée par la jolie acidité du sumac.

Préparez votre Tzatziki Mamimo maison

Pour un joli bol :

1 yaourt à la grecque
½ concombre
1 à 2 cuillères à café de Mélange Tzatziki Mamimo
Un filet de jus de citron
Un filet d’huile d’olive

Préparation

Râpez le concombre puis pressez-le soigneusement pour éliminer un maximum d’eau.

Mélangez-le avec le yaourt grec.

Ajoutez le Mélange Tzatziki Mamimo, un filet de citron et un peu d’huile d’olive.

Mélangez puis laissez idéalement reposer 30 minutes au réfrigérateur afin que les herbes se réhydratent et diffusent leurs parfums.

Servez bien frais. ❄️

La Grèce à l’heure de l’apéritif !

Le tzatziki trouve naturellement sa place parmi les mezzés, ces petites préparations que l’on dispose sur la table pour les partager.

Servez votre Tzatziki Mamimo :

sur du pain grillé
avec du pain pita
avec des crudités
avec des bâtonnets de concombre
avec des tomates cerises
dans des wraps
dans un sandwich façon gyros

Posez le bol au milieu de la table et… chacun pioche !

8 idées recettes avec le Mélange Tzatziki

Salade de concombre à la grecque

Concombre, yaourt grec, un filet de citron et 1 cuillère à café de Mélange Tzatziki.

Simple, frais et parfait en été !

Courgettes poêlées

Coupez vos courgettes en rondelles et faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive.

En fin de cuisson, ajoutez une pincée de Mélange Tzatziki.

Le citron, la menthe et les herbes apportent une jolie fraîcheur.

Saumon en papillote

Déposez votre pavé de saumon sur du papier cuisson.

Ajoutez un filet d’huile d’olive, du citron et du Mélange Tzatziki.

Refermez puis enfournez.

Une association particulièrement réussie !

Saumon fumé & sauce Tzatziki

Préparez une sauce avec yaourt grec, Mélange Tzatziki et citron.

Servez avec du saumon fumé, quelques crudités et du pain grillé.

Parfait pour une entrée fraîche !

Poulet à la grecque

Mélangez :

yaourt grec
Mélange Tzatziki
jus de citron
huile d’olive

Enrobez vos morceaux de poulet et laissez mariner au frais.

Faites ensuite cuire au four, au barbecue ou à la plancha.

Côtes d’agneau marinées

Mélangez de l’huile d’olive avec le Mélange Tzatziki et un peu de citron.

Badigeonnez les côtes d’agneau et laissez-les mariner avant de les faire griller.

Pommes de terre façon méditerranéenne

Faites rôtir de petites pommes de terre avec huile d’olive.

À la sortie du four, ajoutez une petite pincée de Mélange Tzatziki et accompagnez-les d’une sauce au yaourt.

Mayonnaise façon grecque

Ajoutez 1 cuillère à café de Mélange Tzatziki à votre mayonnaise.

Parfaite avec un sandwich au poulet, des crevettes, du poisson froid ou des pommes de terre.

❤️ Le sumac : la petite touche qui change tout !

Parmi les ingrédients de notre mélange se trouve le sumac.

Cette épice très utilisée dans les cuisines du Moyen-Orient et de la Méditerranée orientale possède une saveur naturellement acidulée et fruitée, souvent comparée à une touche citronnée.

Associée au véritable zeste de citron présent dans notre mélange, elle renforce son côté frais et vif.

L’aneth, l’incontournable des sauces fraîches

Avec son parfum caractéristique, l’aneth possède une affinité toute particulière avec :

le saumon
le concombre
les pommes de terre
le citron
les sauces au yaourt

Associé ici à la menthe, à la coriandre et au citron, il participe pleinement à la personnalité fraîche et végétale de notre mélange.

Le saviez-vous ?

Le tzatziki est particulièrement emblématique de la cuisine grecque, mais il appartient à une famille de préparations que l’on retrouve sous différentes formes dans plusieurs pays de la région.

Le tzatziki grec associe traditionnellement yaourt égoutté, concombre, ail et aromates.

En Turquie, le cacık est une préparation apparentée, généralement plus fluide.

Le principe reste délicieusement simple : la fraîcheur du yaourt et du concombre associée aux herbes et à l’ail.

Un mélange à saupoudrer directement !

Pas envie de préparer une sauce ?

Votre Mélange Tzatziki Mamimo peut également être utilisé directement dans vos préparations.

Saupoudrez-en sur :

une salade composée
une salade de concombre
des tomates
un poisson avant cuisson
du saumon
des légumes
du poulet
des pommes de terre
du fromage frais

Vous pouvez également l’incorporer dans une vinaigrette, une mayonnaise, un fromage blanc ou une marinade.

L’ASTUCE DE MAMIMO

Besoin d’un apéritif improvisé en 2 minutes ?

Mélangez simplement :

1 yaourt grec
1 belle cuillère à café de Mélange Tzatziki Mamimo
un filet de citron
un petit filet d’huile d’olive

Laissez reposer quelques minutes si possible et servez avec du pain pita grillé ou des crudités.

Et si vous aimez une sauce pl