️ MÉLANGE DU TRAPPEUR MAMIMO

Un étonnant mélange québécois aux notes épicées, salées et délicatement sucrées

INGRÉDIENTS

Sucre
⚫ Poivre noir
Coriandre
Légumes déshydratés : ail, oignon, poivron rouge
Sel de mer
Sucre d’érable
Arôme naturel d’érable
Huile végétale (colza)

Pays d’origine : Canada

⚠️ ALLERGÈNES

Traces possibles : sésame, lait, œuf, poisson, crustacé, mollusque, soja et gluten.

Traces éventuelles : céleri, sésame, moutarde et fruits à coque.

DIRECTION LES GRANDS ESPACES CANADIENS !

Le Mélange du Trappeur Mamimo joue sur un délicieux contraste entre le caractère du poivre noir et de la coriandre, les notes aromatiques de l’ail, de l’oignon et du poivron rouge et la douceur typiquement canadienne du sucre d’érable.

Un mélange original à la fois sucré, salé et épicé, capable de transformer une simple grillade, un poisson, des légumes ou même une salade en une préparation pleine de caractère.

Barbecue, plancha, saumon, viande, légumes, pommes de terre, brunch… une pincée suffit pour partir au Canada sans quitter sa cuisine !

SON PROFIL AROMATIQUE

Le Mélange du Trappeur est particulièrement intéressant grâce à son équilibre sucré-salé :

Douceur légèrement caramélisée du sucre et de l’érable
⚫ Caractère poivré du poivre noir
Notes aromatiques de la coriandre
Saveurs généreuses de l’ail et de l’oignon
️ Douceur végétale du poivron rouge
Touche saline qui équilibre l’ensemble

Un mélange gourmand et chaleureux qui se marie particulièrement bien avec les saveurs grillées et rôties.

COMMENT UTILISER LE MÉLANGE DU TRAPPEUR ?

Il peut être utilisé avant la cuisson, dans une marinade ou directement en assaisonnement.

Il accompagne merveilleusement :

Bœuf et steaks
Poulet et dinde
Porc et lard
Saumon et poissons
Pommes de terre
Patates douces
Champignons
Légumes rôtis
Avocat
Salades composées
Burgers
Barbecues et planchas

⚠️ Petit conseil cuisson

Le mélange contenant du sucre et du sucre d’érable, évitez une chaleur trop forte pendant trop longtemps afin de ne pas faire brûler les sucres.

Sur une grillade, vous pouvez également ajouter une petite pincée en fin de cuisson.

️ NOS IDÉES RECETTES

Toast avocat, fromage frais & Trappeur

Tartinez une tranche de pain grillé de fromage frais, ajoutez de l’avocat puis saupoudrez de Mélange du Trappeur Mamimo.

Ajoutez éventuellement un œuf poché pour un brunch encore plus gourmand.

Brochettes de bœuf ou de dinde

Préparez des brochettes avec des morceaux de viande, des poivrons et des oignons.

Ajoutez un filet d’huile et une belle pincée de Mélange du Trappeur avant de cuire au barbecue ou à la plancha.

Salade pommes, mâche & noix

Associez de la mâche, quelques lamelles de pomme et des noix. Ajoutez une vinaigrette légère puis terminez avec une petite pincée de Mélange du Trappeur.

Pomme, noix et érable : une association particulièrement gourmande !

Saumon à la québécoise

Faites griller un pavé de saumon. Ajoutez quelques noisettes concassées et grillées, une poignée d’airelles puis saupoudrez de Mélange du Trappeur.

Purée de châtaignes & champignons

Ajoutez une pincée de Mélange du Trappeur à une purée de châtaignes et accompagnez-la de champignons poêlés.

Pour une version encore plus généreuse, ajoutez quelques tranches de lard grillé.

Tartines de saumon fumé

Sur une tranche de pain légèrement grillée, déposez du fromage frais puis du saumon fumé.

Terminez avec une petite pincée de Mélange du Trappeur et quelques gouttes de citron.

Burger façon nord-américaine

Assaisonnez votre steak avec le Mélange du Trappeur puis ajoutez cheddar, oignons, cornichons et salade.

⭐ MAIS AUSSI…

Pommes de terre grenaille rôties
Frites de patate douce
Épis de maïs grillés
Ailes de poulet au four
Courge rôtie
Poêlée de champignons
Travers de porc
Œufs brouillés ou au plat

L’ASTUCE DE MAMIMO

Une marinade express façon canadienne

Mélangez :

2 cuillères à soupe d’huile
1 cuillère à café de sirop d’érable
1 cuillère à café de Mélange du Trappeur Mamimo

Badigeonnez-en du saumon, du poulet ou du porc, laissez mariner au frais puis faites cuire au four, à la poêle ou au barbecue.

Le mélange va légèrement caraméliser et apporter une surface dorée, parfumée et gourmande.

LE SAVIEZ-VOUS ?

L’érable est indissociable de l’identité gastronomique canadienne, et particulièrement de celle du Québec.

Dans ce mélange, le sucre d’érable apporte une douceur particulière qui vient équilibrer le poivre, le sel et les aromates.

C’est précisément ce jeu entre sucré et salé qui donne au Mélange du Trappeur son caractère si original.

LA PETITE TOUCHE MAMIMO

Vous ne savez pas par quoi commencer ?

Prenez simplement quelques pommes de terre grenaille, ajoutez un filet d’huile, saupoudrez de Mélange du Trappeur et faites-les rôtir au four.

Une recette toute simple pour découvrir immédiatement son côté épicé, gourmand et légèrement sucré.

️ MÉLANGE DU TRAPPEUR MAMIMO

Poivre noir • Coriandre • Ail • Oignon • Poivron rouge • Sel de mer • Sucre d’érable

Origine : Canada

✨ Le petit goût des grands espaces canadiens dans votre cuisine !