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️ MÉLANGE KEFTA MAMIMO

✨ Faites voyager vos papilles !

Direction les cuisines parfumées d’Orient avec notre Mélange Kefta Mamimo !

Chaleureux, aromatique et légèrement relevé, cet assemblage accompagne merveilleusement les boulettes de viande, mais il serait bien dommage de le réserver uniquement à la traditionnelle kefta !

Viandes, marinades, légumes, farces, pommes de terre, riz… quelques pincées suffisent pour donner à vos préparations une jolie personnalité.

Sa composition

Notre mélange Kefta associe :

️ Piment doux
Cumin
Gingembre moulu
⚫ Poivre gris

Une association équilibrée dans laquelle le cumin apporte ses notes chaudes et caractéristiques, le gingembre une touche aromatique légèrement piquante, le piment doux de la rondeur et le poivre gris juste ce qu’il faut de caractère.

Comment utiliser le mélange Kefta ?

Traditionnellement associé aux boulettes de viande hachée, il peut être utilisé de nombreuses façons.

Boulettes de bœuf ou d’agneau
Mélangez directement les épices à votre viande hachée avec de l’oignon et quelques herbes fraîches.

Brochettes de poulet
Ajoutez le Kefta à une marinade composée d’huile d’olive et d’un peu de citron.

Steaks hachés épicés
Incorporez une petite quantité à votre viande avant cuisson pour changer du steak traditionnel.

Légumes rôtis
Aubergines, courgettes, carottes, poivrons ou patates douces adorent ses notes chaudes.

Pommes de terre
Saupoudrez-en sur des quartiers de pommes de terre avec un filet d’huile avant de les passer au four.

Riz, semoule & boulgour
Une petite pincée suffit pour apporter une touche orientale à vos accompagnements.

Farces
Viande, légumes farcis, feuilles de brick ou petits chaussons : le Kefta apporte immédiatement davantage de caractère.

Quel dosage ?

Commencez par environ 1 à 2 cuillères à café pour 500 g de préparation, puis ajustez selon vos goûts.

Pour une marinade, mélangez votre Kefta avec de l’huile d’olive, un peu de jus de citron et éventuellement de l’ail ou des herbes fraîches.

Laissez mariner avant cuisson pour permettre aux parfums de bien se développer.

LE SAVIEZ-VOUS ?

Le mot « kefta » est généralement rattaché à une racine persane évoquant l’idée de piler ou hacher.

La kefta désigne aujourd’hui différentes préparations à base de viande hachée assaisonnée que l’on retrouve, avec de nombreuses variantes, dans les cuisines du Moyen-Orient, du Maghreb, des Balkans et d’autres régions voisines.

Chaque pays, chaque région et parfois chaque famille possède sa propre recette !

❤️ Des épices pleines de caractère

Le cumin, le gingembre, le piment doux et le poivre sont avant tout appréciés pour leurs arômes et leur richesse naturelle en composés végétaux.

Ils permettent surtout de donner énormément de goût à une préparation avec seulement quelques pincées. ✨

L’IDÉE RECETTE DE MAMIMO

Keftas de bœuf maison

Pour 4 personnes

500 g de bœuf haché
1 petit oignon finement émincé
Quelques brins de persil ou de coriandre
️ 2 c. à café de Mélange Kefta Mamimo
1 filet d’huile d’olive
Une pincée de sel selon votre goût

Préparation

Mélangez la viande avec l’oignon, les herbes et le Mélange Kefta Mamimo.

Formez de petites boulettes ou des formes légèrement allongées autour de brochettes.

Faites-les cuire à la poêle, au barbecue ou à la plancha jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.

Servez avec de la semoule, quelques légumes grillés et une petite sauce au yaourt, citron et herbes fraîches.

Dépaysement garanti !

Pourquoi Mamimo l’aime ?

️ Légèrement relevé mais très aromatique
Parfait avec les viandes hachées
Excellent également avec les légumes
Idéal pour les marinades et grillades
Des saveurs chaleureuses qui invitent au voyage
Très simple à utiliser au quotidien

ORIGINE & QUALITÉ

Origine des matières premières : UE / non UE
Mélange réalisé en France

LA CHOUETTE CUISINE DE MAMIMO

Une pincée de Kefta, quelques ingrédients tout simples… et votre cuisine prend des airs de voyage ! ️✨