MENTHE DOUCE FEUILLES MAMIMO

Une fraîcheur délicate qui fait voyager les papilles

Fraîche, parfumée et immédiatement reconnaissable, la menthe douce feuilles est un incontournable aussi bien dans les boissons que dans la cuisine. ✨

Son parfum végétal et rafraîchissant accompagne merveilleusement les salades, taboulés, légumes, sauces, viandes, desserts et infusions.

Une petite pincée suffit pour apporter une agréable sensation de fraîcheur à vos préparations !

Qu’est-ce que la menthe douce ?

La menthe appartient au genre botanique Mentha, qui regroupe différentes plantes aromatiques cultivées depuis des siècles.

Ses feuilles sont utilisées comme aromate et condiment dans de très nombreuses cuisines à travers le monde.

La menthe douce est notamment très appréciée au Moyen-Orient, où elle est traditionnellement utilisée pour préparer le célèbre thé à la menthe.

Une plante aromatique à la longue histoire

La menthe accompagne les hommes depuis l’Antiquité.

Au fil des siècles, différentes variétés ont été cultivées dans de nombreuses régions du monde.

Parmi les menthes faisant l’objet de cultures importantes, on retrouve notamment différentes espèces et variétés de menthe poivrée, menthe en épi, menthe écossaise et Mentha canadensis, cultivées entre autres aux États-Unis, en Inde et en Chine.

Le saviez-vous ?

Dans l’Antiquité, une étonnante coutume consistait à frotter les tables avec des feuilles de menthe avant les repas.

Le parfum dégagé devait créer une atmosphère agréable et mettre les convives en appétit ! ️

Quel goût a la menthe douce ?

La menthe douce développe des notes :

fraîches et végétales
❄️ rafraîchissantes
✨ délicatement aromatiques
douces et herbacées

Elle possède généralement un caractère plus doux que la menthe poivrée, ce qui la rend particulièrement facile à utiliser en cuisine.

Comment utiliser la menthe douce feuilles ?

La menthe douce séchée peut être utilisée directement dans vos préparations.

Commencez par environ ½ à 1 cuillère à café pour 4 personnes, puis ajustez selon vos goûts et la recette.

Dans les préparations froides, vous pouvez laisser les feuilles se réhydrater quelques minutes dans une sauce, un yaourt, du jus de citron ou une vinaigrette.

Pour les plats chauds, ajoutez-la plutôt en fin de préparation afin de préserver au maximum son parfum.

️ Où mettre de la menthe douce ?

Salades & crudités
Tomates, concombre, carottes, courgettes ou salade composée.

Taboulé & semoule
La menthe est incontournable dans un taboulé bien frais avec persil, citron et légumes.

Sauces au yaourt
Mélangez yaourt, menthe, concombre, citron et une pointe d’ail.

Agneau
La fraîcheur de la menthe accompagne particulièrement bien l’agneau rôti, grillé ou en boulettes.

Légumes
Essayez-la avec petits pois, courgettes, carottes, aubergines ou pommes de terre.

Fruits
Pastèque, fraises, melon, pêche, mangue ou agrumes : quelques feuilles apportent une jolie fraîcheur.

Desserts au chocolat
Le célèbre mariage menthe–chocolat fonctionne également avec la menthe séchée, notamment en infusion dans une crème.

Infusions & boissons
Utilisez-la seule ou associée à du thé pour préparer une boisson chaude ou glacée.

⭐ Quelques idées recettes Mamimo

Sauce fraîche yaourt–menthe

Mélangez du yaourt grec avec menthe douce, jus de citron, ail, sel et poivre. Parfaite avec des grillades ou des légumes.

Taboulé parfumé à la menthe

Semoule, tomates, concombre, citron, persil et menthe douce Mamimo : frais, simple et gourmand !

Boulettes d’agneau à la menthe

Ajoutez de la menthe douce, de l’ail et une pointe de cumin à votre viande hachée avant de former les boulettes.

Carottes rôties miel–menthe

Faites rôtir vos carottes avec huile d’olive et une touche de miel. Ajoutez une pincée de menthe juste avant de servir.

Salade pastèque, feta & menthe

Associez cubes de pastèque, feta, menthe douce et quelques gouttes de citron. Une salade sucrée-salée particulièrement rafraîchissante.

Fraises citron–menthe

Mélangez des fraises avec un peu de jus de citron, une touche de sucre et une petite pincée de menthe. Laissez reposer avant de servir.

Thé à la menthe

Faites infuser votre thé avec de la menthe douce Mam