Piment ancho en morceaux 10g

Découvrez la délicatesse du piment ancho

Le piment ancho est un piment doux et parfumé aux notes fruitées de réglisse. Idéal pour les sauces et plats mijotés. Il apporte une touche d’originalité à une purée de légumes, un gaspacho maison ou une viande grillée. Échelle de Scoville : 4 (chaud).

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Comment utiliser le piment ancho en cuisine ?

Quelques idées d’utilisation du piment ancho

La douceur du piment ancho permet de l’utiliser facilement en cuisine. Il saura réveiller vos papilles, en apportant du pep’s et une touche d’originalité à vos plats.

Vous pouvez l’utiliser pour accompagner vos viandes, rouges ou blanches, ou encore pour souligner délicatement du poisson ou des fruits de mer.

Le piment ancho en morceaux s’utilise également dans les plats mexicains traditionnels et accompagne à merveille les sauces et plats mijotés.

Il peut aussi être ajouté en fin de cuisson sur des féculents comme le riz, les pâtes ou les pommes de terre. Sur des soupes et des veloutés, le piment ancho ajoutera du caractère.

En bref, il apportera la touche d’originalité à un plat traditionnel mexicain, un gaspacho, une soupe, une marinade pour grillade, un poisson en papillote, une sauce crémée, un houmous maison ou encore, une salade estivale.

Les arômes du piment ancho

Le piment ancho est un piment doux. Ses saveurs délicates de réglisse, de raisin sec, et même de cacao sont surprenantes et singulières pour le plaisir du palais.

PAYS D'ORIGINE MEXIQUE