Poivre vert déshydraté - 50g

Un poivre aux arômes de menthe !

Le poivre vert est cueilli frais sur les lianes de poivriers de la côte de Malabar.

Il est ensuite déshydraté à très haute température dans un four, puis trié à la main.

Ses notes végétales s'accorderont à merveille avec un tournedos à la crème fraîche et au poivre vert, un filet de poisson blanc, du veau ou un toast de chèvre frais.

C'est le poivre des sauces au poivre vert !