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DIAMANT DE SEL AUX ÉPICES GRILLÉES MAMIMO

Quand le sel du Cachemire rencontre les saveurs des épices grillées

Voici un sel qui ne manque vraiment pas de caractère ! ✨

Le Diamant de sel aux épices grillées Mamimo associe le sel du Cachemire à un savoureux mélange de sésame, coriandre, ail, cumin et fenugrec.

Les épices grillées lui apportent des notes chaudes, toastées et gourmandes, qui permettent d’assaisonner et de parfumer en un seul geste.

Poissons, crustacés, viandes blanches, carpaccios, salades, légumes, sauces ou veloutés : c’est un sel aromatisé particulièrement polyvalent !

Pays d’origine

PAKISTAN

Composition

Ingrédients : sel, épices grillées 5,1 % (SÉSAME, coriandre, ail (SULFITES), cumin, fenugrec).

⚠️ Allergènes

SÉSAME, SULFITES

Traces éventuelles d’allergènes : céleri, sésame, moutarde, fruits à coque.

Un diamant de sel pas comme les autres

À la base de cet assemblage, on retrouve le diamant de sel du Cachemire, associé ici à cinq ingrédients aromatiques :

Sésame
Coriandre
Ail
Cumin
✨ Fenugrec

Le fait de griller les épices permet de développer des notes plus toastées et chaleureuses.

On obtient ainsi un assaisonnement qui apporte à la fois le sel et les arômes.

Quel goût possède-t-il ?

Cet assemblage développe un profil particulièrement gourmand :

des notes grillées et toastées
le caractère du sésame
la fraîcheur aromatique de la coriandre
la puissance de l’ail
les notes chaudes du cumin
✨ la légère amertume aromatique du fenugrec

Le tout est porté par le caractère salin du diamant de sel.

Comment utiliser le Diamant de sel aux épices grillées ?

L’avantage d’un sel aromatisé, c’est sa simplicité !

Il permet de saler et parfumer en même temps.

Utilisez-le comme votre sel habituel, mais commencez par une petite quantité avant d’ajuster.

Vous pouvez l’utiliser :

avant cuisson
pendant la préparation
✨ ou en finition directement dans l’assiette.

Un véritable allié des produits de la mer

C’est probablement l’une de ses utilisations les plus intéressantes !

Essayez-le avec :

crevettes et gambas
noix de Saint-Jacques
saumon
turbot
truite
huîtres
coques et moules
seiche et encornets
crabe
homard et langouste

Une petite pincée suffit pour apporter sel, épices et caractère.

️ Et il sait faire bien plus encore !

Carpaccios
Quelques grains sur un carpaccio de bœuf ou de poisson avec un filet d’huile d’olive.

Viandes blanches
Poulet, dinde, veau ou porc : utilisez-le directement avant cuisson ou dans une marinade.

Salades & crudités
Tomates, concombre, avocat, carottes râpées ou salade composée.

Légumes
Pommes de terre, courgettes, aubergines, carottes ou légumes rôtis.

Soupes & veloutés
Utilisez-le à la place du sel classique pour apporter davantage de profondeur.

Bouillons
Une petite quantité permet d’assaisonner et de parfumer en même temps.

Sauces
Sauce crème, sauce tomate ou sauce pour poisson : dosez progressivement.

⭐ Quelques idées recettes Mamimo

Gambas grillées aux épices

Badigeonnez les gambas d’un filet d’huile d’olive puis ajoutez une petite quantité de Diamant de sel aux épices grillées Mamimo.

Faites-les griller rapidement et terminez avec quelques gouttes de citron.

Saint-Jacques poêlées

Poêlez rapidement vos noix de Saint-Jacques dans un peu de beurre.

Ajoutez une petite pincée de Diamant de sel aux épices grillées juste avant de servir.

Poulet rôti aux épices grillées

Mélangez huile d’olive, citron et Diamant de sel aux épices grillées. Massez votre poulet avec cette préparation avant de l’enfourner.

Pommes de terre croustillantes

Mélangez des pommes de terre avec huile d’olive et une petite quantité de sel aux épices grillées puis faites-les rôtir au four.

Avocat, tomate & épices grillées

Coupez avocat et tomates, ajoutez un filet de citron vert et terminez avec une pincée de Diamant de sel aux épices grillées.

Simple, rapide et terriblement gourmand !

Velouté de carottes aux épices grillées

Préparez votre velouté de carottes puis remplacez le sel classique par une petite quantité de cet assemblage.

Les notes de cumin, coriandre et fenugrec accompagnent particulièrement bien la douceur de la carotte.

Carpaccio express

Disposez de fines tranches de bœuf, ajoutez huile d’olive, citron, copeaux de parmesan et quelques grains de Diamant de sel aux épices grillées.

Les associations gagnantes

Ce sel aromatisé adore :

crevettes + citron
Saint-Jacques + beurre
poisson + citron
poulet + huile d’olive
pomme de terre + épices grillées
carotte + cumin
avocat + citron vert
tomate + huile d’olive
carpaccio + parmesan

L’astuce Mamimo

Préparez une marinade express aux épices grillées :

3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
½ cuillère à café de Diamant de sel aux épices grillées
1 petite cuillère de miel, selon vos envies

Mélangez et utilisez cette marinade avec des crevettes, gambas, poulet, poisson ou légumes.

Un seul assaisonnement et vous avez déjà le sel et les épices ! ✨

Le petit mot de Mamimo

Pourquoi choisir entre saler et épicer quand on peut faire les deux en même temps ?

Avec son mélange de sésame, coriandre, ail, cumin et fenugrec grillés, ce Diamant de sel apporte une petite touche chaude et gourmande aux recettes les plus simples.

Un poisson, quelques crevettes, une volaille, des pommes de terre ou même une salade peuvent ainsi changer de personnalité en quelques pincées.

Une pincée, cinq épices grillées… et beaucoup de caractère dans l’assiette !

La Chouette Cuisine de Mamimo