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BASES AROMATIQUES
Les bases aromatiques très simples à utiliser en cuisine. À l’image d’un fond de sauce, elles servent à enrichir et parfumer de nombreux plats. On peut les allonger avec du lait de coco pour obtenir une sauce onctueuse, ou les délayer avec du yaourt ou de la crème fraîche pour une texture plus douce et crémeuse. Elles peuvent aussi…